Permeriksaan Arsen pada Makanan (Kualitatif)

Permeriksaan Arsen pada Makanan (Kualitatif)

·           Prinsip

       Arsen anorganik oleh Zn dalam suasana asam membentuk AsH3 dan bereaksi dengan kertas sublimat membentuk warna kuning sampai hitam

·           Alat dan Bahan

Alat

1.  Tabung reaksi

2.  Rak tabung

3.  Pipet tetes

4.  Gelas kimia 100 mL

5.  Corong

6.  Penutup tabung dengan kertas sublimat

Bahan

1.  HCl  1:1 (As 1)

2.  KI 20% (As 2

3.  SnCl 40% (As 3)

4.  Zn granul (As 4)

5.  Sampel

·           Cara kerja

1.  Blanko dan sampel dimasukan ke dalam tabung reaksi

2.  Tambahkan 3 tetes reagen As 1

3.  Tambahkan 3 tetes reagen As 2

4.  Tambhakan 3 tetes reagen As 3

5.  Tambahkan 3 tetes reagen As 4

6.  Tutup tabung reaksi

7.  Amati perubahan warna, jika (+) timbul warna kuning pada  

    kertas yang ada pada  penutup tabung