Most Probable Number (MPN)

Most Probable Number (MPN) adalah metode yang digunakan untuk memperkirakan jumlah kepadatan mikroba pada suatu sampel. Berbeda dengan metode cawan yang menggunakan media agar/padat, dalam metode MPN media yang digunakan adalah media cair. Media cair tersebut nantinya akan ditempatkan di dalam tabung reaksi. Perhitungannya dilakukan berdasarkan jumlah tabung yang positif. Tabung positif ditandai dengan adanya gelembung gas dalam tabung durham atau timbulnya kekeruhan di dalam tabung reaksi. Metode ini biasanya digunakan untuk menguji kualitas air dan sampel makanan lainnya, apakah air tersebut aman atau tidak. Apakah air tersebut mengandung bakteri colliform atau tidak. Karena, adanya bakteri colliform menjadi indikator bahwa air tersebut dalam kondisi yang tidak aman untuk dikonsumsi (tentunya mengikuti aturan ambang batas yang ditetapkan oleh regulasi yang berlaku). Metode MPN ini terdiri dari tiga tahapan, yaitu: 1. Presumtive test 2. Confirmatory test 3. Completed test